A Arcor do Brasil entrou em contato com o Chocoblog para ensinar os leitores uma receita deliciosa e de fácil preparo: Panettone Recheado.
A sobremesa é assinada pela chef Kyka Toledo e tem como ingrediente principal o Panettone Creme de Avelã, que integra a linha de Recheados Premium da marca.
Quem quiser inovar, pode apostar em outros sabores de Panettone, como o tradicional frutas cristalizadas ou o gotas de chocolate. É certeza de sucesso!
Ingredientes
- 1 Panettone sabor Creme de Avelã (550g)
- 250 ml de Leite
- 30g de Maisena
- 3 gemas
- 200g de Leite Condensado
- 120g de Creme de Leite Fresco
- 50g de Nozes sem casca
- 60g de Frutas Cristalizadas
- 200g de Chocolate Meio Amargo Arcor
- 50g de Creme de Leite Fresco
Rendimento: 1 unidade com 10 porções
Modo de Preparo
Em uma panela coloque o leite, a maisena, as gemas e o leite condensado. Cozinhe em fogo médio até engrossar.
Retire do fogo e adicione o creme de leite fresco e as frutas cristalizadas. Reserve até que esteja em temperatura ambiente e, então, adicione as nozes picadas em tamanho médio.
Corte a tampa do panettone. Retire todo o miolo e misture com o creme (é muito importante que o creme esteja em temperatura ambiente, nem quente e nem gelado).
Depois, coloque o creme preparado de volta ao panettone, preenchendo todo o interior dele. Em uma panela esquente o restante do creme de leite (50g) e adicione ao chocolate (já derretido em banho maria).
Cubra o panettone com a mistura de chocolate, de modo que não apareça o corte feito anteriormente.
Leve para gelar por pelo menos 6h.
