A Domino’s Pizza anunciou que permitirá que seus clientes escolham todos os ingredientes e os combinem da forma que desejarem.
Para funcionar, a Domino’s investiu em inteligência artificial para garantir que o tempo de preparo e de entrega seja preservado, independentemente do tipo de pedido.
“Os nossos milhares de clientes passam a assinar suas próprias receitas. Isso é revolucionário para o mercado brasileiro de pizzas e uma inovação que precisou de muita tecnologia e análise de dados para garantir que as inúmeras combinações chegassem a um sistema integrado em mais de 300 lojas”, explicou o Diretor Comercial da companhia, Eduardo Ribeiro.
Foram semanas de treinamentos online e presenciais para que os atendentes pudessem aprender a lidar com o novo sistema, que faz a gestão dos pedidos nas lojas.
Antes, as telas mostravam apenas os sabores tradicionais, agora passam a apresentar os ingredientes separadamente, trazendo adaptações de porções.
A partir de inteligência artificial, as porções ideais são calculadas de acordo com a combinação escolhida pelo cliente e a loja recebe o pedido com gramatura e quantidades adequadas para que a pizza fique perfeita.
“Pode parecer uma mudança simples, mas na prática não é. Os nossos pizzaiolos estavam acostumados a montar sabores fixos, acrescentando um ou outro item extra, ou retirando cebola e azeitona, com quantidades exatas de cada ingrediente. Mas agora o desafio é montar pizzas com combinações das mais variadas, de forma surpresa, que exigem adaptações das porções. Aí entra a tecnologia e a automação do sistema. Outro diferencial bacana é que o sistema sugere novos ingredientes”, explica Eduardo.
A marca diz que as pizzas continuaram a ser montadas em 3 minutos e são entregues em cerca de 26 minutos no total.
Além disso, o consumidor não precisa temer mudanças no padrão de qualidade: “a tecnologia das caixas patenteadas que mantém as pizzas sem grudar e quentes por mais tempo e a temperatura do forno, que é a mais alta do mercado, continuam sendo as mesmas”, conclui.
